Allt

Jólagjöfin í ár

15/12/2017 • By

Jólaverslunin hefur farið vel af stað hjá okkur, þetta verða sannkölluð SIM korta jól. Margir sem ætla að hafa harða pakka undir jólatrénu, gefa eitthvað snjallt eða hjálpartæki fyrir tónelskendur.

Okkur datt því í hug að taka saman hvað hefur verið vinsælast fyrir þessi jól, í engri sérstakri röð.

1) iPhone X. Snjallsíminn enduruppgötvaður segja Apple, kannski eitthvað til í því enda magnað tæki. Með iPhone X fyrir jólin fylgir þráðlaus hleðslumotta að verðmæti 6.490 kr og 150 GB af gagnamagni.

2) AppleTV 4K. Nýjasta útgáfan af AppleTV nú með 4K og HDR stuðningi. Frábært fyrir Netflix, YouTube og allar hinar streymisþjónusturnar.

3) iPhone 8 og iPhone 8 Plus. Snarpari og stílhreinni en nokkru sinni fyrr og nú með þráðlausri hleðslu. Með iPhone 8 og 8 Plus fyrir jólin fylgir þráðlaus hleðslumotta að verðmæti 6.490 kr og 150 GB af gagnamagni.

4)  Samsung Galaxy S8 og Samsung Galaxy S8 Plus. Mögulega fallegustu snjallsímar sem komið hafa út en með þeim fyrir jólin fylgja Samsung IconX þráðlaus heyrnartól að verðmæti 34.990kr og 150GB af gagnamagni.

5) Apple AirPods. Lauflétt þráðlaus heyrnartól, nauðsynleg nú þegar að heyrnartólatengið er að hverfa úr símum.

6) Kareoke hljóðnemi. Tengdu hljóðnemann við símann yfir bluetooth og einn,tveir,þrír þú átt sviðið!

7) Soundboks. Ferðahátalari sem kemst upp í ellefu, sprengir skalann og breytir garðveislu í útihátíð.

8) Spjaldtölvur, og þá helst Samsung Tab S3 og iPad. Eðlilega enda frábær tæki.

9) Tinitell krakkasími. Snjallari og einfaldari síma er ekki hægt að finna, frábær fyrsti sími.

10) Fitbit Alta mælir allt, alla hreyfingu sem og svefn.

11) Bose QC35, heyrnartól með frábærri „noise canceling” virkni sem eyðir út umhverfishljóðum. Flugferðir og langar bílferðir hafa aldrei verið betri.

 


Allt

Ilmurinn úr eldhúsinu – Jói Fel

28/11/2017 • By

Í kvöld, er annar þáttur af Ilmurinn úr eldhúsinu á dagskrá í opinni dagskrá auðvitað í Sjónvarpi Símans.

Jói Fel eldar dásamlega rétti og sýnir okkur hvernig á að matreiða girnilegar villibráðar bruschettur, hreindýrafille með girnilegu meðlæti.

Og uppskriftirnar? Þær eru hér.

Villibráðar bruchettur

Ristað brauð, eitthvað gott brauð

Smjör

Hunang

Balsamikedik

Truffluolía

Villibráð t.d. gæs, önd eða hreindýr

Garðablóðberg

Látið garðablóðberg utan um kjötið, brúnið smjör mjög mikið á pönnu og eldið kjötið þar til það er vel brúnað. Takið af hitanum og kælið við stofuhita. Skerið í mjög þunnar sneiðar.

Ostar að eigin vali

Rifsberjasulta

Fallegt, blandað salat

Jarðarber, bláber eða önnur ber eftir smekk

 

Hreindýrafile

Hreindýrakjöt

Pekanhnetur

Sykur

Létt brúnið pekanhnetur á pönnu og setjið 2-3 msk sykur saman við og veltið hnetunum vel uppúr karmellunni. Setjið á álpappír og kælið.

Kjötið stendur úti við stofuhita með garðablóðbergi.

Athugið að þrífa ekki pönnuna eftir hneturnar.

Kjötið er svo steikt upp úr smjöri, hitið smjörið mjög vel og brúnið kjötið mjög vel á háum hita.

Setjið í eldfast mót og inní c.a 90°-120°C heitan ofn og eldið uppí u.þ.b. 54°. Látið kjötið standa í um 5 mín. hið minnsta áður en það er skorið niður.

 

Bökunarkartöflur 

Skerið kartöflur niður í litla teninga og steikið á pönnu þar til þeir eru vel brúnir. Svo er hægt að hita þá létt upp í restina rétt áður en bera á fram.

 

Villisveppasósa

Athugið að nota helst sömu pönnu áfram sem er ekkert búið að þrífa á milli.

100gr smjör

500gr blandaðir sveppir

30gr þurrkaðir villisveppir, maukaðir mjög smátt

1 dl portvín

3 dl villibráðasoð

1/2 l rjómi

Gráðostur

Rifsberjahlaup

Salt og pipar

Steikið sveppi upp úr smjöri og brúnið vel ásamt villisveppum, setjið þá vínið saman við og sjóðið niður. Blandið villibráðasoðinu saman við og látið suðuna koma upp. Setjið þá rjóma saman við ásamt gráðosti og sultu. Látið suðuna koma upp og slökkvið svo undir, kryddið með salti og pipar.

Gott er að láta sósuna standa í smá tíma og hita svo upp aftur áður er borin er fram.

 

Bleikur marengs

4 hvítur

250g sykur

1 tsk edik

Vanilludropar

Salt

Rauður matarlitur

Allt þeytt saman í stífan marengs. Setja nokkrar góðar matskeiðar á plötu. 

Ber að eigin vali

Vanilluís

Flórsykur

Myntulauf

Afgangurinn af ristuðu hnetunum

 

Bakið við 100°C í 45 mín. Slökkvið þá á ofninum og látið standa í 30 mín. Kælið vel.

 

Veljið þau ber sem ykkur líkar best við, u.þ.b. 500g.

Berin eru skorin niður og steikt á pönnu. Kreistið sítrónusafa yfir og setjið smá hunang saman við. Maukið berin lítillega og berið svo fram við stofuhita.

Setjið marengsinn á disk og væna matskeið af vanilluís yfir.

Flórsykur dassaður yfir til skrauts.

Myntu lauf notuð sem skraut.

Stráið svo afganginum af ristuðu hnetunum yfir.

Verði ykkur að góðu!


Allt

Ilmurinn úr eldhúsinu – Hrefna Sætran

22/11/2017 • By

Jólahátíðin snýst að miklu leiti um mat. Við gerum okkur glaðan dag með okkar nánustu og reiðum fram kræsingar, oft byggðar á gömlum fjölskylduhefðum en prófum líka nýtt inni á milli.

Ilmurinn úr eldhúsinu eru nýir þættir í Sjónvarpi Símans Premium þar sem ólíkir aðilar elda fyrir okkur sinn uppáhalds jólamat. Hér eru uppskriftir úr þættinum hennar Hrefnu Sætran.

Kalkúnninn

3 stk kalkúnabringur

125 g gróft salt

85 g púðursykur

1,5 lítrar vatn

1 msk svört piparkorn

1 tsk einiber

3 cm rifin engiferrót

4 stk lárviðarlauf

2 stk kanilstangir

1,5 lítrar ískalt vatn (klakavatn)
3 stk appelsínur (börkur og kjöt)

Setjið allt hráefnið í pott og hitið þar til saltið og sykurinn er uppleystur. Leyfið vökvanum að kólna og bætið svo ískalda vatninu út í. Leggið kalkúnabringurnar í vökvann og geymið þær yfir nótt í pæklinum inni í ísskáp. Það er líka hægt að leggja þær í pækilinn snemma dagsins sem þið ætlið að elda þær en ég mæli frekar með hinu. Takið svo bringurnar upp úr vökvanum og þerrið þær létt. Eldið þær inní ofni í sirka 30 mínútur á 175° eða þar til kjarnhitinn hefur náð 72°c. Svo er gott að leyfa þeim að standa í svona 10 mínútur áður en þið skerið þær.

Fylling

2 box sveppir (blandaðir)
4 stk shallott
4 hvítlauksrif
2 stilkar sellerí
50 g gráðaostur
8 sneiðar beikon
Valhnetur
Kjúklingasoð
Brauð
Rjómi

Skerið sveppina, laukana og selleríið niður í bita. Skerið líka beikonið niður. Brúnið beikonið í potti upp úr smá olíu. Bætið grænmetinu út í og steikið við miðlungs hita. Bætið svo soðinu út í og sjóðið niður um helming. Bætið svo rjómanum út í, rífið brauð út í, kryddið með gráðaosti, salti og pipar.

Reyktar laxalettur

Bechamelsósa m engifer

2 msk smjör

2 msk hveiti

500 ml mjólk

3 cm engiferrót

2 msk hunang

Salt og pipar

Bræddu smjörið í potti og pískaðu hveitinu saman við. Hrærðu í dálitla stund til að elda hveitið. Helltu svo mjólkinni hægt og rólega saman við og hrærðu í allan tímann til að sósan hlaupi ekki í kekki. Kryddaðu svo til með engiferrótinni, hunanginu og salti og pipar.

10 stk tartalettuform
1 flak reyktur lax
200 g grænar ertur
4 stk stórar kartöflur

Skerðu kartöflurnar með parísarjárni í kúlur eða bara í teninga. Sjóddu svo kartöflurnar í 10 mínútur upp úr saltvatni. Settu kartöflurnar í ísvatn til að þær ofeldist ekki. Skerðu laxinn í bita. Raðaðu svo tartalettuformunum á ofnskúffu. Raðaðu svo laxinum, grænu ertunum og kartöflunum til skiptis ofan í formin og settu sósu yfir og á milli. Bakaðu svo tartaletturnar við 180°c í 10 mínútur.

Gott er að hafa laxinn og allt hráefnið kalt þegar það fer í tartaletturnar til að laxinn ofeldist ekki því hann er betri svona létt eldaður en samt heitur.

Sörur

3 stk eggjahvítur
3 dl flórsykur
4 dl rice krispís

Þeytið eggjahvíturnar þar til þær eru stífar. Bætið flórsykrinum smátt og smátt saman við. Blandið rice krispísinu svo saman við með sleikju í lokin. Setjið með tsk á smjörpappír (gott að smyrja hann aukalega með smjöri svo auðveldara sé að ná kökunum af) og bakið við 180 gráður í 8 mínútur.

6 stk eggjarauður
300 g mjúkt smjör
1 dl sýróp
2 msk kakóduft
1 msk sterkt kaffi

Þeytið rauðurnar í hrærivél. Hellið sýrópinu í mjórri bunu út í hægt og rólega. Þeytið þar til rauðurnar eru dáltið stífar. Skerið smjörið í litla kubba og bætið rólega útí en þeytið áfram á fullu. Bætið svo kakóinu og kaffinu út í í lokin og þeytið alveg í 10 mínútur áfram þar til kremið er létt. Smyrjið kreminu á kalda botnana, kælið Sörurnar og dýfið svo toppnum upp úr bræddu rjómasúkkulaði.

Tvö góð ráð við bakstur.

Takið út smjörstykkið kvöldið áður og geymið það úti á borði yfir nótt svo það sé allt jafn lint þegar þið bakið. Gott er að strjúka innan úr hrærivélarskálinni með smá ediki til að hún verði alveg fitulaus og hrein. Þannig þeytast eggjahvíturnar betur og verða umfangsmeiri.


Allt

Þekkirðu Pabbana í Sjónvarpi Símans Premium?

09/11/2017 • By

Í Sjónvarpi Símans Premium eru yfir 7.000 klukkustundir af allskonar sjónvarpsþáttum og kvikmyndum. Þar er að finna ýmsa feður sem eru jafn misjafnir og þeir eru margir. Hér eru nokkrir eftirminnilegir, en hversu vel þekkir þú þá?

Taktu prófið. Þú gætir unnið Weber iGrill grillmæli til að gefa heppnum föður á feðradaginn. Allir sem fá fullt hús stiga detta í pottinn, þú mátt reyna eins oft og þú vilt. Prófið spyr í lokin um nafn og netfang. Það er gert svo hægt sé að hafa samband við vinningshafann.


Sjónvarp

Tommi í Nýrri sýn í Sjónvarpi Símans

07/11/2017 • By

Tómas Andrés Tómasson verður í þættinum Nýrri sýn í Sjónvarpi Símans í kvöld kl. 20.20. Tommi er betur þekktur sem Tommi í Tommaborgurum og nú Tommi á Búllunni eftir langa sögu innan veitingabransans.

Samkvæmt upplýsingum frá Skoti framleiðslufyrirtækinu sem gerir þættina ólst
Tommi upp hjá ömmu sinni og afa eftir að móðir hans flutti til Bandaríkjanna þegar hann var barn. Föður sinn þekkti hann aldrei en hann var Bandaríkjamaður sem hvarf að landi brott þegar móðir Tomma var ólétt. Tommi byrjaði ungur að drekka en eftir að hann lagði Bakkus á hilluna hafi lífið breyst sem og hugsunin, hegðunin og lífssýnin.

Tommi hefur átt og rekið ófáa veitingastaðina og segir í þættinum í kvöld að róðurinn hafi oft verið þungur en með eljusemi, ósérhlífni og góðu fólki hafi Tommi ávallt lent á fótunum. Hann á og rekur Búlluna ásamt syni sínum. Staðirnir eru orðnir 20 talsins, bæði hérlendis og erlendis.

Önnur þáttaröð Nýrrar sýnar undir stjórn Hugrúnar Halldórsdóttur hefur vakið mikla athygli – rétt eins og sú fyrri. Þættirnir í þessari seríu verða fimm þar sem þekktir landsmenn segja frá því hvernig þeir tókust á við erfiða lífreynslu. Þá má nálgast í Sjónvarpi Símans Premium þegar hentar og þeir eru sýndir í opinni dagskrá í Sjónvarpi Símans á þriðjudagskvöldum kl. 20.20.

Eins og áður sagði framleiðir Skot Productions þættina fyrir Símann.


Allt

Ragnheiður Sara í Nýrri sýn í kvöld

31/10/2017 • By

„Ef þú átt einhvern draum, gerðu þá allt sem þú getur til þess að láta hann rætast,“ segir Ragnheiður Sara Sigmundsdóttir, ein af hraustustu konum heims í þættinum Nýrri sýn í Sjónvarpi Símans.

Önnur þáttaröð Nýrrar sýnar undir stjórn Hugrúnar Halldórsdóttur hefur vakið mikla athygli – rétt eins og sú fyrri. Þetta er þriðji þáttur af fimm í þessari seríu þar sem þekktir landsmenn segja frá því hvernig þeir tókust á við erfiða lífreynslu.

Í fyrstu tveimur þáttunum deildu Salka Sól og Davíð Þór Jónsson sögu sinni. Þættina má nálgast í Sjónvarpi Símans Premium þegar hentar og þeir eru sýndir í opinni dagskrá í Sjónvarpi Símans á þriðjudagskvöldum kl. 20.20. Hægt er að fá Sjónvarp Símans Premium innan Heimilispakkans.

Skot Productions framleiðir þættina fyrir Símann.


Allt

Davíð Þór í Sjónvarpi Símans

24/10/2017 • By

„Ég rak sjálfan mig sem framkvæmdastjóra í lífi og gerði guð að framkvæmdastjóranum,“ segir Davíð Þór Jónsson prestur í öðrum þætti annarrar seríu Nýrrar sýnar í Sjónvarpi Símans. Davíð Þór hefur verið áberandi í áratugi – og ekki eins lengi fyrir guðsótta og beitt grín. Hann þurfti að gera upp líf sitt. Hann setti tappann í flöskuna.

Fyrst vakti hann athygli í byrjun tíunda áratugarins og segir hann þá Stein Ármann Magnússon hafa verið alvara með að umbylta íslensku spaugi. Um þann tíma segir Steinn Ármann: „Við vorum voða mikið í óreglu með þessu.“

Þátturinn með Davíð Þór er annar þátturinn í röð fimm þátta þar sem þekktir landsmenn, segja frá því hvernig þeir tókust á við erfiða lífreynslu. Salka Sól sagði frá erfiðum grunnskólaárum sínum í þeim fyrsta og má finna bæði þessa seríu og þá fyrri í Sjónvarpi Símans Premium.

Viðtalið við Davíð Þór verður í opinni dagskrá í Sjónvarpi Símans á þriðjudagskvöld kl. 20.20.


Sjónvarp

Ný Sýn og Salka Sól

18/10/2017 • By

Í gær hóf Ný Sýn aftur göngu sína í Sjónvarpi Símans. Fyrir þá sem misstu af þættinum er hann auðvitað komin inn í Sjónvarp Símans Premium.

Fyrsti viðmælandinn í þessari annarri þáttaröð er Salka Sól. Hún segir frá einelti sem hún varð fyrir í æsku í hreinskilnu spjalli við Hugrúnu Halldórsdóttur.

„Auðvitað fundu foreldrar mínir og fólkið í kringum mig að ég var ekki sami glaði krakkinn og ég hafði alltaf verið” segir Salka Sól sem dæmi um eineltið sem hún varð fyrir í skóla. Sölku fannst skylda sín verandi ung kona með rödd í okkar samfélagi að segja sína sögu, í þeirri von að hún muni hjálpa einhverjum öðrum þarna úti.

Við þökkum Sölku fyrir að taka slaginn!

Ekki missa af næsta þætti, Ný Sýn er á dagskrá þriðjudaga í Sjónvarp Símans og þættirnir auðvitað alltaf aðgengilegir í Sjónvarpi Símans Premium.

Þriðja þáttaröðin af Mr. Robot er svo byrjuð aftur þar sem við fylgjumst með Eliiot og tölvuhakkara vinum hans berjast við stórfyrirtæki.

Sjöunda og síðasta þáttaröðin af Scandal er svo nýhafin þar sem Olivia Pope og valdamesta fólk í Bandaríkjunum kljást.

Af nýjum þáttum má helst nefna Law & Order True Crime sem voru hefja göngu sína sem byggjast á þekktu sakamáli, Menendez morðunum.

Við settum líka nýverið inn barnaefni í Sjónvarp Símans Premium en þar hafa Blíða og Blær slegið rækilega í gegn ásamt auðvitað Hvolpasveitinni.


Allt

Time Capsule í Spotify

30/09/2017 • By

Vinir okkar hjá Spotify voru að setja skemmtilega nýjung í loftið, eitthvað sem að þeir kalla Time Capsule.

Það eru tvö ár síðan þeir settu Discover Weekly í loftið sem var og er mögnuð viðbót, lagalisti sérstaklega uppfærður fyrir hvern og einn alla mánudaga. Þar raða þeir saman lögum sem þú ættir að hafa gaman að miðað við hvað þú hefur verið að hlusta á, en hefur ekki verið að hlusta á.

En aftur að Time Capsule.

Í stuttu máli er þarna tveggja tíma lagalisti, sérstaklega gerður fyrir hvern og einn sem lítur um öxl og á að koma hverjum og einum aftur til unglingsáranna og aðeins lengra aftur.

Minn listi byrjar á barnalögum eins og lögum úr smiðju Thorbjörns Egner ásamt slögurum frá Ruth Reginalds. Síðan er mér hent beint á skólaball í Breiðholtsskóla og þaðan er hoppað í menntaskólaárin og það varla án þess að slá feilnótu.

Þarna er í einum lista, að minnsta kosti hjá mér komin tónlisti að lífi mínu til tuttugu ára aldurs eða svo. Þó það sé oftast sagt að það sé best að horfa fram á veginn er ekki annað hægt en að elska að líta aðeins um öxl og horfa til baka, eða hlusta.

Kíkið á Time Capsule listann ykkar í Spotify appinu. Minnum svo auðvitað á að streymi Spotify yfir farsímakerfi Símans telur ekkert af inniföldu gagnamagni.